Sallate me grure, majdanoz & arra.

1 1/4 filxhanit grure
1 filxhan arra te qeruara
3 luge gjelle leng limoni
1/3 filxhanit vaj ulliri
1 thelpi hudher te grire imet
1/2 luge lekure limoni te grire
kripe/piper te fresket te bluar
majdanoz
djath ricotta (1 filxhan)

Zjejme dhe kullojme grurin. Pastaj e shplajme mire me uje te ftohte. E kullojme mire qe mos te ngelet fare uje. Nderkohe ne nje tigan pjekim arrat derisa ato te marrin nje ngjyre te arte dhe te leshojne arome. Kur te ftohen i presim ne cope me te vogla. ne nje tas te madh, trazojme lengun e limonit me vajin e ullirit dhe hudhren. Shtojme lekuren e limonit, kripe dhe piper. Shtojme ne tas grurin, majdanozin e prere imet si dhe djathin ricotta. Trazojme mire dhe se fundi shtojme dhe arrat e pjekura.
eshte nje recete dietike aq sa dhe familjare.
Ju befte mire!